萌ハハ。のTea Time:本日の一品

カテゴリ：本日の一品

• ポーランドの食材あれこれ
  [ 2006-08-20 20:20 ]
• ☆★☆チェリーシリーズ　キティのレタセ☆★☆
  [ 2006-07-24 17:24 ]
• ポーランドの味　ジュレック
  [ 2005-06-30 18:18 ]
• 生絞りオレンジゼリーレシピ
  [ 2005-04-23 18:00 ]
• 手作りメロンパン
  [ 2005-03-07 18:18 ]
• 鶏粥
  [ 2005-03-06 18:18 ]
• 本日は、アボカド
  [ 2005-03-05 18:18 ]
• 簡単♪ヨーグルトケーキ　・レシピ・
  [ 2005-03-05 10:10 ]
• 本日は、ひな祭り終っちゃったけど。。。
  [ 2005-03-04 18:18 ]
• 本日は、ひな祭りキティちゃんケーキ♪
  [ 2005-03-03 18:18 ]

ポーランドの食材あれこれ

☆ポーランドの食材あれこれ{:bピンク花:}
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆★☆NO.7☆★☆

HALIBUTとゴボウの煮付け

HALIBUT=おひょう

巨大ヒラメと言ったらいいのかなぁ・・・・
全身がヒラメの縁側状態と、言われている魚
(全身トロ状態)

だけど、カレイ科という話も・・・・・
私、魚の種類には詳しくないのでよく分からないけど
カレイでもヒラメでも美味しければいいの~

癖がなく淡白な味なので
どんな料理にも合うけど
鮮度が命!!!!!
鮮度が落ちると、生臭さが気になります

ゴボウは水煮を日本から頂いたもの☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

More

☆★☆チェリーシリーズ キティのレタセ☆★☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　

レタセフェチなので　レタセを見たら買わずにいられない私(;＾＾A
だけど・・・今回はお土産用にGET♪






More

ポーランドの味 ジュレック

萌チチが先月のポーランドへの出張で

ポーランドの家庭料理らしい(＾.＾)b
写真のポタージュスープ。

日本でも有名なメーカーの
インスタントスープを買って来ました。
買って来たのは。。。。コレともう1つ同じメーカーの別の味のスープ。


しばらく、しまっていたんだけど
飲んでみる事にしました。



最初、口に入った時は
普通のポタージュでチョットハーブがきいている感じ。。。。
次第に・・・・酸っぱい(;＾＾A
なんじゃ!?酸味のきいたポタージュなんて!!なんかヘン(;＾＾A
私はNGでした。(__；)

もう１つのスープも
ポーランドでは定番スープらしい
紫色をしたスープ・・・・・そっちも酸っぱかった。

ポーランド料理は、美味しいって言う噂だったけど・・・・
最初にこの味を体験してしまった私は・・・・・・・・
ポーランドでは生きて行けないって事なのかしら・・・・・・(--;)

生絞りオレンジゼリーレシピ

本日は以前にご紹介した
”オレンジゼリー”をプレゼント用に
作りました

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

※※※生絞りオレンジゼリー《4個分》※※※

オレンジ・・・・・・・約5個(絞り汁350ccを使用)
ゼラチン・・・・・・・・・・・大さじ1/2〜1/2強
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
グラニュー糖・・・・・・・・・・・大さじ1
(お好みで加減)
(あれば、コアントロー少々)
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

①　オレンジは、よく水洗いする。

②　耐熱容器に水大さじ5を入れ
　　ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

③　オレンジの上の部分を切り
　　皮に傷を付けないように実を外して絞る。
　　
④　ふやかしたゼラチンを電子レンジで40〜60秒（様子を見ながら）
　　しっかりと溶かす
　　(沸騰してしまうと固まらなくなるので、沸騰する直前で止めて{:b！！:})

⑤　④にグラニュー糖を加えてよく溶かす。
　　(グラニュー糖が溶け残ったらレンジで5〜10秒加熱して溶かす)

⑥　オレンジの絞り汁に⑤を加えてよく混ぜる。

⑦　器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり

　
{:bピンク花:}生絞りオレンジなので、作ったら早めにお召し上がりください

手作りメロンパン

本日は、手作りメロンパン。


大失敗でした(≧へ≦)
上のクッキー生地の出来がイマイチ(--;)
ひび割れちゃったぁ〜(T-T)　

鶏粥

本日は、休日のお昼メニューから
”鶏粥”です。

本日は、アボカド

本日は、
天然のサプリメント
と、言われる
栄養バランス良しの
”アボカド”を使った一品第２弾

”アボカドの岩のり和え”

サイコロ状に切ったアボカドに
白髪ネギと岩のりを和えました。

今回は、
そのままで食べられる春巻きの皮に


(生春巻きの皮ではないのよ。)
巻き巻きして頂きました。
もちろん、そのまま小鉢に盛って(o^-')b

大人用には
わさびを更に混ぜると
アクセントになって良いみたいです。



第１段はこちら

簡単♪ヨーグルトケーキ ・レシピ・

３/３にご紹介した
”ヨーグルトケーキ”のレシピのご紹介。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

《材料》
21cmケーキ型１個分

ビスケットorクラッカー・・・・・150g
スキムミルクor牛乳・・・・・200cc
砂糖　　　・・・・・100g
ゼラチン　　・・・・・20g
水　　　・・・・大さじ8
ヨーグルト　　・・・・・500g
生クリーム　　　・・・・・200cc
レモン汁　　　・・・・大さじ2

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

①　ゼラチンを大さじ8の水でふやかしておく。

②　ビスケットorクラッカーをフードプロセッサーで細かく砕く。
　　無ければ、ビスケットをビニール袋等に入れて
　　麺棒やすりこ木棒で叩いて細かくする。

③　牛乳(スキムミルク)100ccを砕いたビスケットに混ぜる
　　(少しづつ様子を見ながら加えて、ベチャッとしないように注意)

④　③を敷紙を敷いたケーキ型の底へ敷く。


⑤　①と残りの牛乳(スキムミルク)100ccと、砂糖を混ぜて
　　電子レンジで20〜30秒(沸騰しない程度に温めて溶かす)
　　溶けたら、少し冷ましておく。
　　ゼラチンは沸騰させてしまうと、固まらなくなるので気を付けて

⑥　ボールにヨーグルト・生クリーム・レモン汁をいれてよく混ぜて
　　⑤の液を加えて、更によく混ぜる。

⑦　④のケーキ型に流し入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
　お好みのフルーツソースをかけて食べると美味しいです。


ゼラチンの量をほんの少し減らして
　こんなアレンジも♪

本日は、ひな祭り終っちゃったけど。。。

本日は、
昨日UPが間に合わなかった。
”押し寿司ケーキ”です。

ケーキを作ってから
結局、押し寿司も作っちゃいました。

タッパーでもケーキ型でもいいの
お好みの具と酢飯を交互に入れて
ギュッギュッと押えて出来上がり♪
大好きな”いくら”をトッピング。





巻寿司は、ままちゃんお手製です。
毎年大量に届けてくれるの(*＾＾)v

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

海苔がキティちゃんの顔型なんだけど。。。。
写真が小さかったよね。

ブログを通して知り合ったお友達
MIYUKIさんからプレゼント♪
して貰った
カット海苔を使ってみました。


突然の贈り物に感激でした。

MIYUKIさん　ありがとう♪

本日は、ひな祭りキティちゃんケーキ♪

本日は、おひな祭りですね。
我が家は、
女の子は、
私だけなのね(*＾＾)
なので、特に盛大にはしないので。。。。

ケーキだけ作ってみました。
手間要らずのムースケーキです。
”ヨーグルトケーキ　お雛様バージョン”です。


またまたモエキとデコレーションしたら・・・・
イチゴ欲張り過ぎだよね(;＾＾A
この他にも、ポッキー立てたいとか、チョコのせたいとか・・・
構想は、大きかったのですが......これにて、終了!!

このケーキは
モエキの1歳の誕生日の時にも作りました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

イチゴソースを作った時のカスイチゴに
お砂糖少し足して
煮詰めてジャムにしました。
これでも、結構いけるわよ。